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| Registros recuperados : 17 | |
| 1. |  | FRANCISCO, A.; PEDRÃO, E.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D. ALHO ROXO NOBRE: UMA HISTÓRIA CONSTRUÍDA POR MUITAS MÃOS. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 77| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K. DOCES E GELEIAS DO MEIO OESTE CATARINENSE. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 79| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K. BOLACHA DE FUBÁ DE CAÇADOR. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 78| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | MALLMANN, G.; BEE, A. M.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F. Panorama dos avisos fitossanitários no tomateiro na safra 2021/2022 em Caçador, SC In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 56., 2022, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Recife, PE: ABH, 2022.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; VIEIRA, V. F. EMBUTIDOS DO MEIO OESTE CATARINENSE. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 80| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | BEE, A. M.; FAORO, I. D.; CZERNIAK, M. P. C.; RITSCHEL, P. S. Avaliação da dimensão de folhas de genótipos de pereira (Pyrus spp.). In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 10., 2012, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2012. p. 124-124.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SOUZA, L. C.; HAHN, L.; FELTRIM, A. L.; BEE, A. M.; GRAZZIOTIN, A. F. Doses e fontes de enxofre na cultura da cebola. In: ENCONTRO TÉCNICO-CIENTÍFICO DE AGRONOMIA DA UNIARP, 4., 2018, Caçador, SC. Resumos... Caçador, SC: Uniarp, 2018. p. 10| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | ROSA, W.; HAHN, L.; FELTRIM, A. L.; RIGO, E.; BEE, A. M.; GRAZZIOTIN, A. F. Fontes e doses de nitrogênio aplicadas em cobertura na cultura da cebola. In: ENCONTRO TÉCNICO-CIENTÍFICO DE AGRONOMIA DA UNIARP, 4., 2018, Caçador, SC. Resumos... Caçador, SC: Uniarp, 2018. p. 13| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. MEL DA REGIÃO DE CAÇADOR. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 81| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | HAHN, L.; KURTZ, C.; GRAZZIOTIN, A. F.; BEE, A. M.; FELTRIM, A. L.; MACHADO, R. G. Nitrogen doses and sources applied as top-dressing in onion crops grown under no-tillage and conventional tillage systems. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 70, n. 6, p. 1-8, 2023.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | BEE, A. M.; KURTZ, C.; GRAZZIOTIN, A. F.; FELTRIM, A. L.; VARELA, E. M.; HAHN, L. Produtividade de cebola em função de doses e fontes de nitrogênio. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 56., 2022, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Recife, PE: ABH, 2022.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | FAORO, I. D.; FAGUNDES, E.; CZERNIAK, M. P. C.; BEE, A. M. Número de grãos de pólen em germoplasma de macieira. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 10., 2012, São Joaquim, SC. Anais (Resumos de palestras e de pôsteres)... Florianópolis, SC: Epagri, 2012. p. 124-124.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. QUEIJO DE LEITE CRU: SABOR DO CONTESTADO. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 83| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | LEITE, T. O.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. QUEIJO DE SALTO VELOSO. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 84| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. SUCOS DE UVA E MAÇÃ. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 85| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | ROSSI, G. A.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. VINAGRE TINTO, DE MAÇÃ E DE ÁLCOOL. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 86| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 17 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/04/2020 |
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Data da última atualização: |
17/04/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CONORATH, D. H.; BEE, A. M.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K. |
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Título: |
DOCES E GELEIAS DO MEIO OESTE CATARINENSE. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 79 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Território: Meio Oeste Catarinense.
Características do produto: Doces e geleias de uva, amora preta, figo, morango e abóbora. Geleia de frutas produzida artesanalmente, com ingredientes naturais.
Qualidade relacionada ao meio físico: Produção de frutas com uso de defensivo agrícola muito controlado. Algumas com produção o ano inteiro, outras com possibilidade de armazenamento da polpa para fabricação da geleia e/ou doce no decorrer do ano.
Saber fazer: A matéria prima é produzida na propriedade e arredores. É extraído o suco e fervido com açúcar até dar o ponto de geleia. Embalado em vidros bem tampados, tem validade de 1 ano. Alguns tipos: doces com pedaços da fruta, por exemplo, o doce e/ou geleia de morango em que se utiliza a fruta inteira ou pedaços.
Notoriedade: Tradição passada de mãe para filhos como forma de variar o cardápio da família e aproveitar os alimentos locais disponíveis. São produtores de uva e tem seus parreirais passados de geração a geração. A uva é consumida in natura e usada para fazer suco, geleias e doces. Figo era consumido in natura, hoje também se aproveita para doces. Amora é planta perene e tem colheita anual, usada para sobremesas, sucos e geleias. O morango é uma fruta produzida praticamente o ano inteiro quando em cultivo protegido. É uma forma de agregar valor ao produto. |
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Palavras-Chave: |
agregação de valor; agricultura familiar; Tradição. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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